ร.ร. ในโตเกียวใช้เยลลี่แทนผลไม้สด สาเหตุจากราคาอาหารพุ่งสูงขึ้น

เป็นเวลาหลายเดือนที่ Kazumi Sato นักโภชนาการที่โรงเรียนมัธยมแห่งหนึ่งในโตเกียวตะวันออก ได้รับแจ้งเรื่องการขึ้นราคาส่วนผสม

เมื่อคำนึงถึงความยากลำบากทางเศรษฐกิจที่ครอบครัวของนักเรียนจำนวนมากต้องเผชิญ เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นจึงไม่อยากส่งต่อภาระค่าอาหารกลางวันของโรงเรียนที่ราคาแพงกว่าให้กับพวกเขา สำหรับ Sato นั่นหมายถึงการปรับสูตรอาหารกลางวันอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ค่าใช้จ่ายในการทำอาหารของโรงเรียนมัธยมต้น Senju Aoba อยู่ในงบประมาณ

“ฉันพยายามใส่ผลไม้ตามฤดูกาลเดือนละครั้งหรือสองครั้ง แต่ก็เป็นเรื่องยากที่จะทำบ่อยๆ” เธอบอกกับรอยเตอร์ที่โรงเรียน

Sato กล่าวว่าเธอทดแทนผลไม้สดซึ่งมีราคาแพงในญี่ปุ่น ด้วยเยลลี่หรือเค้กทำมือสักชิ้น เธอเคยใช้ถั่วงอกจำนวนมากเป็นทางเลือกราคาถูกในทุกที่ที่ทำได้ แต่กังวลว่าเธอจะหมดความคิดหากราคาสูงขึ้นเรื่อยๆ

“ฉันไม่ต้องการให้เด็กๆ ผิดหวังกับสิ่งที่พวกเขารู้สึกว่าเป็นอาหารที่น่าเศร้า” เธอกล่าว

อัตราเงินเฟ้อกลายเป็นประเด็นทางการเมืองที่เพิ่มมากขึ้นในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นประเทศที่ไม่คุ้นเคยกับการขึ้นราคาที่อย่างสูง และหลายครัวเรือนรู้สึกกดดัน

สำหรับโรงเรียน ราคาอาหารที่พุ่งสูงขึ้นส่งผลกระทบต่อแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับครอบครัวชาวญี่ปุ่นที่มีรายได้น้อย

วันนี้ Sato กล่าวว่าน้ำมันปรุงอาหารกระป๋อง 18 ลิตร (4.8 แกลลอน) มีราคา 1,750 เยน ($ 12.85) มากกว่าปีที่แล้วในขณะที่ราคาหัวหอมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า รัฐบาลกำหนดข้อกำหนดด้านโภชนาการที่เข้มงวดสำหรับโรงเรียนของรัฐ ดังนั้นจึงมีเพียงนักโภชนาการเท่านั้นที่สามารถทำได้ก่อนที่โรงเรียนจะถูกบังคับให้ขึ้นราคาอาหาร

“เจ้าหน้าที่ต้องการหลีกเลี่ยงสิ่งนั้น โดยรู้ว่าครอบครัวที่ยากจนกว่าจะไม่มีอาหารที่มีประโยชน์ไว้ที่บ้าน เด็กบางคนกลับไปโรงเรียนจากช่วงปิดเทอมฤดูร้อน ดูผอมลงอย่างเห็นได้ชัด” นักการศึกษาและเจ้าหน้าที่ของรัฐกล่าว

ในเขต Adachi ของโตเกียว ค่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้นราคา 334 เยน โดยครอบครัวจ่าย 303 เยน

ในฐานะส่วนหนึ่งของมาตรการบรรเทาทุกข์ รัฐบาลแห่งชาติกล่าวในเดือนเมษายนว่าจะจัดหาเงินทุนเพื่อช่วยให้โรงเรียนรับภาระค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้นสำหรับค่าอาหาร วอร์ดอาดาจิวางแผนที่จะใช้สิ่งเหล่านั้นและงบประมาณเพิ่มเติมของตนเองเพื่อหลีกเลี่ยงการส่งต่อภาระให้ครอบครัว

แต่ Sato กังวลเกี่ยวกับโอกาสที่ราคาพลังงานและอาหารจะขึ้นอีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายปีการศึกษาที่เงินที่จัดสรรไว้เริ่มหมดลง

“ฤดูฝนสิ้นสุดลงเมื่อต้นปีนี้ ดังนั้นอาจส่งผลกระทบอย่างมากต่อราคาผัก” เธอกล่าว "ฉันกังวลว่าราคาจะเป็นอย่างไรในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและปีต่อๆ ไป"